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ECO Alimentação

Molho Abacate-Lima

Receita de: Planeta Vegetariano

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Ingredientes

  • 1 Abacate Haas, descascado e sem graínha
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão (de cerca de 1,5 limões)
  • 3 colheres de sopa cheias de creme azedo, com baixo teor de gordura ou sem gordura
  • 3 colheres de sopa de coentros picados
  • 1 colher de sopa de sementes de coentro
  • 1 dente de alho
  • 1/3 chávena de chá de azeite
  • 1/4 colher de chá de sal
  • Pimenta Preta fresca a gosto

Indicações:

  • Num liquidificador ou processador de alimentos, combine o abacate, o sumo de lima, o creme azedo, os coentros, coentros moídos e o alho. Misture bem.
  • Com a máquina ligada, despeje lentamente o azeite. Adicione o sal e a pimenta. Sirva o molho imediatamente ou guarde-o, refrigerado, em um recipiente com tampa bem fechada. Vai durar 5 dias.
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