Ainesosat

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 purjosipulia (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat), pilkottuina
• 1 iso sipuli, pilkottuina
• Koshersuola
• Pippuri
• 2 suurta valkosipulin kynttä, hienonnettuna
• 2,36 dl Kangen-riisiä
• 1,2 desilitraa kuivaa valkoviiniä
• 1,2 desilitraa tuoretta sitruunamehua (noin 2 iso sitruunaa)
• 4,7 desilitraa kanalientä
• 4,7 desilitraa Kangen Wateria pH 9,5/li>
• 1,2 desilitraa kermaviiliä
• 1,2 desilitraa raastettua parmesaania
• 1,2 desilitraa tuoretta sileälehtipersiljaa, pilkottuna
• 1 ruokalusikallinen pilkottua tuoretta rakuunaa

Ohjeet:

• Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää purjosipulit ja sipuli, ja kypsennä kannen alla, sekoittaen satunnaisesti, kunnes ne ovat juuri pehmenneet, noin 6-8 minuuttia.
• Lisää valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti. Lisää riisi, viini, sitruunamehu, ja puoli teelusikallista suolaa ja pippuria. Kypsennä sekoittaen, kunnes viini on imeytynyt, noin 2 minuuttia.
• Lisää kanaliemi ja Kangen vesi, ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja anna hautua, kunnes neste on imeytynyt ja riisi on kypsää, noin 18-20 minuuttia. Poista liedeltä ja sekoita joukkoon kermaviili, parmesaani, persilja ja rakuuna.

Täydelliset yhdistelmät:

• Jotta voit luoda täydellisen aterian tämän herkullisen keväisen Kangen-riisin kanssa, voit yhdistää sen suosikkisi proteiinin ja kasvisten kanssa. Lusikoi haluamasi määrä riisiä lautaselle ja aseta päälle valitsemasi proteiini. Lisää kasvikset lautaselle, koristele ja tarjoile.
• Suosittelemme näitä kahta herkullista yhdistelmää: sitruunapippurikanaa parsan kanssa tai sitruunapippurilohta ranskalaisilla vihreillä pavuilla ja paistetuilla salottisipuleilla.