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Gesundes Essen

Truthahn-Chili

Rezept aus: Dinner : A Love Story

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Inhaltsstoffe

  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Ein paar Spritzer Olivenöl
  • 450g Putenhackfleisch (dunkles Fleisch ist immer vorzuziehen) oder Rindfleisch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Esslöffel gemahlener Chilli
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten, ca. 800g
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/4 Teelöffel Zimt (entscheidend)
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft, ca.400 g,
  • Eine Handvoll gehackte frische Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung:

  • Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten in dem Öl anbraten. Die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen und das Fleisch anbraten, bis es seine rosa Farbe verliert.
  • Salz, Pfeffer und Chilipulver hinzugeben - es soll zischen, damit die Gewürze gar werden - und dann die Tomaten und die restlichen Gewürze hinzufügen.
  • Die Hitze herunterdrehen, 10 bis 15 Minuten köcheln lassen und die Bohnen hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen oder bis die Bohnen durchwärmt sind.
  • Mit weißem Reis und einer beliebigen Kombination der folgenden Zutaten servieren: Avocadostücke, geriebener Cheddar, gehackter frischer Koriander, saure Sahne.
  • *Für ein dünneres Chili, fügen Sie Kangen-Wasser® hinzu bis zur gewünschten Konsistenz.

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