Inhaltsstoffe

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Lauchstangen (nur weiße und hellgrüne Teile), gehackt
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• Grobkörniges Salz
• Pfeffer
• 2 große Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 1/2 Tassen Kangen-Reis
• 1/2 Tasse trockener Weißwein
• 1/2 Tasse frischer Zitronensaft (von etwa 2 großen Zitronen)
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 2 Tassen 9,5 pH Kangen Wasser/li>
• 1/2 Becher saure Sahne
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1/2 Tasse frische glatte Petersilie, gehackt
• 1 Esslöffel gehackter frischer Estragon

Zubereitung:

• Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Lauch und die Zwiebel hinzufügen und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 6 bis 8 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind.
• Den Knoblauch einrühren und 1 Minute lang kochen. Den Reis, den Wein, den Zitronensaft und je 1⁄2 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzufügen und unter Rühren kochen, bis der Wein verdunstet ist, etwa 2 Minuten lang.
• Die Hühnerbrühe und das Kangen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze herunterziehen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist und der Reis weich ist, 18 bis 20 Minuten lang. Vom Herd nehmen und saure Sahne, Parmesan, Petersilie und Estragon unterheben.

Perfekte Kombinationen:

• Um eine komplette Mahlzeit mit diesem köstlichen Frühlingsgericht aus Kangen-Reis zuzubereiten, kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblingsprotein und Gemüse. Eine gewünschte Menge Reis auf dem Teller anrichten und mit dem Protein Ihrer Wahl belegen. Gemüse auf den Teller geben, garnieren und servieren.
• Wir empfehlen diese beiden köstlichen Kombinationen: Zitronenpfeffer-Hähnchenbrust mit Spargel oder Zitronenpfeffer-Lachssteak mit grünen Bohnen und gebratenen Schalotten.